经历三次疫情的餐饮专家卢南:如何避免在恢复前被市场抛弃〖壹〗、调整预算，做好全年规划疫情对餐饮行业影响严重：卢南经历过1988年上海甲肝疫情、2003年非典疫情以及此次新冠肺炎疫情。与前两次相比，此次疫情对餐饮行业影响可能更为严重，春节期...